Vanille, Herbstfrüchte, Toffee, Sherry, Holz, Honig, Torf, Anis, Orange, Tabak, Rauch, Schokolade – die Liste der Whiskydüfte und -aromen ist lang. Kaum ein anderes Genussmittel ist so komplex wie das schottische Nationalgetränk. Vor allem in seiner edelsten Form, dem Single Malt, begeistert es Menschen rund um den Globus. Zu ihnen gehören Michaela und Tim Tünnermann. Seit Jahren befasst sich das Ehepaar aus Kerken auch beruflich mit dem Thema Whisky. „Unsere Geschäftsidee ist aus einer Leidenschaft geboren“, erklärt Michaela Tünnermann. Anders als bei den meisten deutschen Fans der Spirituose kam bei ihnen zuerst die Reise und dann das Getränk: „Wir sind über Schottland zum Whisky gekommen“, so die Niederrheinerin. „Im Rahmen einer Tour waren wir an jedem Abend in einer anderen Destille und haben den regionstypischen Single Malt verkostet.“

Single Malts im Fokus

Inzwischen sorgen die studierte Apothekerin und der ehemalige Unternehmer aus der Medizintechnik seit mehr als zehn Jahren mit dafür, dass der Niederrhein und ganz Deutschland mit Spitzenprodukten aus der Heimat der Dudelsäcke und Seeungeheuer versorgt werden. Das Sortiment ihrer „Whiskybotschaft“ umfasst mehr als 1.000 Scotch Single Malts. Das heißt: Das „Wasser des Lebens“ wurde aus Malz hergestellt und stammt aus einer einzigen Brennerei. Hinzu kommt eine feine Auswahl an Blended Whiskies und etwa 100 internationale Abfüllungen, unter anderem aus Irland, den USA, Indien und Japan. Natürlich auch aus Deutschland und sogar vom Niederrhein. Rum in Top-Qualität ergänzt das Geschäft, das hauptsächlich über den eigenen, mehrfach ausgezeichneten Online-Shop läuft.

Probeschlucke möglich

Wer die persönliche Beratung bevorzugt, kann der urgemütlichen „Whiskybotschaft“ am Kerkener Schwanenmarkt einen Besuch abstatten. Seit Sommer 2013 betreiben die Tünnermanns in einem historischen Gebäude einen „hot spot“ für Whiskyfreunde. Spektakulär ist der kleine Gewölbekeller, der dank einer dicken Glasplatte auch vom Erdgeschoss aus sichtbar ist. Im hinteren Teil des Ladengeschäfts finden regelmäßig Tastings statt. Zu den Öffnungszeiten kann flaschenweise gekauft, aber auch glasweise probiert werden.

In der Dalmore Lounge mit Kamin und bequemen Ledermöbeln hängt ein echter schottischer Zwölfender in Silber: ein Geschenk der Dalmore-Destille, die in den Highlands ihren Sitz hat. Michaela und Tim Tünnermann haben sich in der Szene längst einen Namen gemacht. Kürzlich haben sie die erste Whiskymesse am Niederrhein organisiert. Sie verfügen über beste Kontakte zu den Herstellern vor Ort. Zu ihren Freunden zählt Masterblender Richard „The Nose“ Paterson, eine Ikone in der Whisky-Zunft. Er hat der Whiskybotschaft den Titel „King Alexander III Society“ verliehen,  das ist einzigartig in Deutschland. „Die Schotten sind sehr offen und herzlich“, schwärmt die Chefin der Whiskybotschaft. Und überall spüre man den großen Stolz auf das Nationalgetränk. „Wir haben schon erlebt, dass ein Linienbus gebremst hat, als wir eine Destille fotografieren wollen – der nette Mann am Steuer wollte uns nicht durchs Bild fahren.“

Natürlich ist Whisky in erster Linie zum Genießen da, bietet Abenteuer für den Gaumen. Doch die Tünnermanns haben  auch ein Geschäftsmodell entwickelt, bei dem der Stopfen auf den Flaschen bleibt: „Whisky Investments“. Hier dienen besonders edle Tropfen als Anlageobjekt und werden in speziell klimatisierten Räumen gelagert. Tim Tünnermann berät die Klienten im Vorfeld, beobachtet für sie den Markt und kümmert sich auch um den Weiterverkauf. „Eine Wertsteigerung von 20 oder sogar 30 Prozent sind keine Seltenheit“, sagt Michaela Tünnermann.